БАДы Витамины и минералы

Большинство ученых мира считают, что благодаря использованию биологически активных пищевых добавок (БАД) найден идеальный, безопасный и надежный путь укрепления здоровья.

Биологически активные добавки к пище - вещества природного происхождения, которые нормализуют баланс питательных веществ, способствуют профилактике заболеваний и ускоряют процесс выздоровления.

Роль витаминов

Витамины — это содержащиеся в очень малых количествах необходимые компоненты пищи (микронутриенты). Они не обладают пластическими или энергетическими функциями, а регулируют обмен веществ. Без них не осуществляется ни одна биохимическая реакция в организме человека, поэтому их называют еще и регуляторными веществами. Суточная потребность в витаминах человека составляет величину от тысячных долей миллиграмма (витамин В12) до десятков мил¬лиграммов (витамин С). Витамины участвуют во всех процессах обмена веществ, повышая устойчивость организма к неблагоприятным факторам внешней среды: микроорганизмам, вирусам, лучевым, химическим и физическим воздействиям; стимулируют работу многих органов и систем, в частности систему, обеспечивающую детоксикацию в организме ядов, или нейтрализуют отрицательные последствия радиации, обеспечивают механизм зрения и т. д. Поступление достаточного количества витаминов способствует укреплению организма, повышает его работоспособность и сопротивляемость к неблагоприятным факторам внешней среды. Недостаток витаминов в рационе питания человека всегда приводит к ослаблению здоровья и провоцирует развитие многих заболеваний. Многочисленными исследованиями доказано, что регулярный прием витаминов в течение всего года существенно снижает количество простудных и других заболеваний, резко уменьшает количество невыходов на работу, пропусков занятий в школах по причине болезней. В витаминах особенно нуждаются дети, пожилые и хронически больные люди, а также испытывающие повышенные физические и психические нагрузки, кормящие и беременные женщины, спортсмены и др.

С созданием новых технологий обработки, хранения и консервирования пищевых продуктов мы стали все меньше получать природных витаминов. В самом идеальном меню, составленном только из натуральных и свежих продуктов, дефицит витаминов составляет порядка 20 процентов, поскольку многие из них, особенно витамин С, разрушаются во время кулинарной обработки. А если говорить о нашем рационе, то он весьма далекий от идеального. Как правило, не очень разнообразный и, конечно, же в нем не хватает свежих овощей, фруктов, зелени, ягод, зато велика доля обработанной еды, а также продуктов с минимальным количеством витаминов и максимальным - калорий.

Все это хоть и не приводит к такой форме тотального витаминного голода, как цинга и бери-бери, однако в скрытой форме - гиповитаминозе - проявляется. Так называют состояние, когда человек получает витамины в количествах, достаточных для предотвращения тяжелых заболеваний, но они не обеспечивают полностью потребность организма в этих ценных веществах.

Проявления витаминной недостаточности очень разнообразны, хотя порой вроде бы незаметны - повышенная утомляемость, раздражительность, ухудшение памяти, снижение внимания и работоспособности, частые простудные заболевания, сухость кожи, трещины в уголках рта. Дефицит витаминов делает человека более подверженным разным вредным влияниям, в том Числе окружающей среды. У детей ухудшается развитие, замедляется рост. А у будущих матерей продолжительная нехватка витаминов может стать причиной выкидыша и даже уродства плода и мертворождения.

Активный обмен веществ требует постоянного участия микроэлементов, причем большинство витаминов и минералов организм про запас не накапливает. Вывод - от качества ежедневной пищи, т.е. насыщенности витаминами и минералами, напрямую зависит качество обменных процессов, а, следовательно, и общее состояние здоровья нашего организма.